Keto Broodbakmix - 1200 gram

Met deze heerlijke Keto Broodmix maak je maar liefs 3 heerlijke krokante broden boordevol zaden en pitten. En dat met slechts 5,3 gram koolhydraten per 100 gram en maar 1,9 gram per sneetje!

• Zelf toevoegen: 1 zakje instant gist, 1 ei, 330 ml warm water
• Meng eventueel wat van deze pitten en zaden door het deeg of strooi het over het brood heen voordat je het bakt
• Dit brood is geschikt voor oven én broodbakmachine
• Krokant, luchtig brood boordevol zaden en pitten
• Maak in plaats van 1 brood een stokbrood, bolletjes of pistoletjes op een bakplaat!

Bereidingswijze met de oven:

1. Meng 400 gram broodmix met 1 ei, 1 zakje instant gist, 330 ml warm water.
2. Voeg en kneed het deeg 15 minuten met je handen (kneed het deeg met een kneedhaak en keukenmachine voor een mooi resultaat) tot een mooie bol deeg.
3. Vorm een bol van het deeg, dek het af met een vochtige theedoek en laat het 45 minuten rijzen op een warme plek, of in de oven op 40c totdat het flink gegroeid is in volume.
4. Leg het deeg in deze hoge cake/brood bakvorm en laat het nog eens 90 minuten rijzen. Het deeg mag lekker groot worden!
5. Verwarm je oven voor op 200°C hetelucht en bak het brood 30-35 minuten goudbruin.
6. Haal het brood uit de oven en laat het even afkoelen op een afkoelrek. En voilà – genieten maar!

Bereidingswijze met de broodbakmachine:

1. Selecteer het volkorenprogramma en stel de machine in op 500 gram broodgewicht.
2. Meng de broodmix in de machine met 1 ei, 1 zakje instant gist en 330 ml warm water.
3. Druk op start en laat de machine het werk doen. Voor je het weet, komt er een heerlijk vers brood uit – en eerlijk, het smaakt het allerlekkerst als je het rechtstreeks uit de machine haalt!

Tip:

Het kneden van het deeg is super belangrijk! Gebruik bij voorkeur een krachtige keukenmachine met een deeghaak, dit levert het mooiste resultaat op! Blijf lekker kneden totdat het deeg mooi rekbaar is. Laat het daarna 45 minuten rijzen, maak een bol van het deeg, leg het in de bakvorm en laat het nog eens 90 minuten rijzen. Je kunt ook kiezen voor één lange rijs van minimaal 120 minuten – wat je ook doet, zorg ervoor dat het deeg op een warme plek kan rijzen of in de oven op 40c.

Ingrediënten: Tarwegluten, sojabloem, lijnzaad, lupinegrits, zonnebloempitten, tarwe-eiwit, erwteneiwit, emulgator (sojalecithine), gerstemout, glucosestroop, bakkerszout, tarwezemelen, gist (geïnactiveerd), conserveermiddel (calciumpropionaat), melkeiwit.

Allergenen:
Bevat gluten, soja, lupine, gerst en melk.

Bewaren:
Maximaal 3 dagen droog en koel bewaren. Goed in te vriezen.

Koolhydraten: 5,3g / 100g
waarvan suikers: 2,1g / 100g
Eiwitten: 26,1g / 100g
Energie: 1012kJ / 242kcal / 100g
Vetten: 10,9g / 100g
waarvan verzadigd: 1,3g / 100g
Voedingsvezels: 7,9g / 100g
Zout: 0,9g / 100g

Inhoud: 1200g